重点聚焦!炸鸡皮做法?

(资料图)

主料

鸡皮 料酒少许

盐依个人口味定 香油少许

鸡蛋清1个 白面或粉面适量

炸鸡皮的做法步骤

1. 把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时

2. 放入一个蛋清和适量的白面调匀

3. 锅中放油，待油温到70度一片一片放入锅中，中火慢炸，炸至金黄捞出

4. 出锅